Eine Biene beim Pollen sammeln.
Das feine Staubmehl wird als "Höschen" an den Beinen befestigt.

Die "Pollenhöschen"

Blütenpollenernte

Blütenpollen haben ganz unterschiedliche Farben,
je nachdem an welcher Blüte das Staubmehl gesammelt wurde.
z.B. ist der Pollen vom Sommerraps zitronengelb;
von Himbeeren hellgrau;
vom Salbei weiß;
von Brombeeren beige;
vom Klatschmohn schwarz;
von der Rosskastanie dunkelrot;
vom Weißdorn bräunlich;
uvm.
Um Blütenpollen zu ernten werden an Tagen, an denen die Bienen viele Pollen eintragen,
zeitweise sogenannte Pollenfallen vor das Flugloch gestellt.
Den Bienen werden mit einem Gitter, durch das sie hindurch müssen, ein Teil der Pollenhöschen abgestreift
so dass die Höschen in einen Auffangbehälter fallen.
Nach ein paar Stunden werden die Behälter entleert, die Pollen werden getrocknet,
sorgfältig per Hand in einem Luftstrom gereinigt und luftdicht verpackt.
Die getrockneten Pollen sind leicht süß mit mild-aromatischem Geschmack.
Sie werden gerne in Müsli oder anderen Speisen als wertvolle Nahrungsergänzung beigegeben.
Blütenpollen enthalten gut verwertbare Kohlenhydrate, hochwertige Eiweiße, Fette, Mineralstoffe, Enzyme,
sowie viele Nährstoffe wie Vitamin B-Komplex, C und E, Kupfer, Zink, Kalium und Folsäure.

Nachhaltigkeit und ökologische Imkerei setzen voraus,
dass nicht maßlos geerntet wird, sondern dass das Wohl des Bien immer im Blick bleibt.
Pollen gehören zu den wichtigsten und wertvollsten Nahrungsmitteln im Bien und
12500 Flüge für 250g Pollen haben Dankbarkeit und Wertschätzung verdient.
Aus diesem Grund geben wir nur eine sehr begrenzte Menge Blütenpollen ab.