Unser

Pfälzer Berglandhonig

ist ein Ganzjahreshonig, in dem die Blüten- und Honigtaufülle des jeweiligen Honigjahres von April bis August enthalten ist.

Er stammt aus dem Leiningerland und dem Nordpfälzer Bergland.

Es ist ein leckerer mildwürzig-aromatischer, leicht herber und zugleich süß-fruchtiger Blüten- und Blatthonig,

in dem die Aromavielfalt der Pflanzen des Leiningerlands und des Nordpfälzer Berglandes zu schmecken ist.

Als Ganzjahreshonig hat er besonders vielfältige Geschmacksnuancen und schmeckt einzigartig vollmundig.

Seine Konsistenz variiert je nach Tracht- und Wetterverlauf von cremig bis dickflüssig,

seine Farbe schwankt von dunkelgelb bis hellbraun.

In Jahren, in denen z.B. von den Bienen aufgrund schwieriger Witterung kaum Frühlingsnektar gesammelt werden kann,

oder bei Bienenvölkern, die sich nicht optimal entwickeln konnten,

schleudern wir Anfang Juni nur ein bisschen oder gar keinen Honig und belassen die Honigvorräte,

bis auf die schnell kristallisierenden, fast vollständig in den Bienenstöcken.

Dadurch, dass wir am Ende des Frühlings viel Honig den Biens überlassen,

können sie den trachtarmen Juni bis zur Linden- und Kastanienblüte ohne Hungerzeiten überstehen

und entwickeln sich besser in eine gute Winterstärke.

Manchmal sammeln diese Biens dann besonders eifrig den Sommernektar und den Honigtau.

Aber natürlich kann auch ein nasskalter Sommer dazwischen kommen.

Wir haben von diesen Biens oder in solch trachtarmen Jahren keine "getrennten" Honige ( z.B. Pfälzer Frühling & Pfälzer Sommer ),

sondern nur einen Honig, der das ganze Bienenjahr des Nordpfälzer Berglandes repräsentiert:

Den Pfälzer Berglandhonig.

Der Pfälzer Berglandhonig (-dickflüssig/cremig-) ist i.d.R. ab Anfang September lieferbar.

Verkaufspreise (inkl. 7% MwSt.):

330g Bügelglas - 5,50 € zuzügl. 2,00 € Pfand je Glas (Pfand wird bei Rückgabe der Gläser erstattet)

600g Bügelglas - 9,00 € zuzügl. 2,00 € Pfand je Glas (Pfand wird bei Rückgabe der Gläser erstattet)

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